No.106 학교급식 공동조리장 신제일 조리장이 완공되었습니다.

미나미야마초등학교의 동쪽에 건설하고 있던 새로운 제1조리장이 이번에 완공되었으며, 2020년 10월 10일에는 소규모 준공식을 거행하였습니다.

이미 2020년 9월 초에 건물이 완공되었으며, 그 후 조리기구와 세척기기가 설치되었고, 나머지 주방 설비와 비품이 반입되었으며, 앞으로 다양한 준비와 시뮬레이션, 조리 등 위탁업체에서의 조리 훈련, 세척 훈련을 거쳐 2021년 4월부터 가동될 예정입니다.

이제, 학교급식 공동조리장의 재건축 및 이전에 관해서는 제가 오랜 세월 동안 노력해온 정책이며, 다른 여러 정책과 비교해도 애정이 깊고, 이번 완공을 맞이하게 되어 감격스럽습니다.

이나기시에서는, 도내의 다른 자치체와 비교할 때 비교적 빠른 시기부터 초등학교 및 중학교 완전 급식(주식, 부식, 우유 제공)을 실시해 왔습니다. 제1 조리장은 쇼와 46년 2월 1일부터 가동하고 있으며, 타마 뉴타운 개발에 따른 신설 학교에 대응하기 위해 헤이세이 11년 4월 12일부터 가동한 제2 조리장과 함께 2곳에서 배식하고 있습니다.

제1조리장은 노후화가 심각하여 이전부터 정비의 필요성이 제기되어 왔지만, 해결하기 어려운 과제가 있어 쉽게 실현되지 않았습니다.

첫 번째 과제는 용도 지역의 문제입니다. 현재의 제1 조리장은 제1 초등학교 인근에 위치하고 있지만, 도시 계획의 용도 지역은 "제2종 중고층 주거 전용 지역"으로 지정되어 있어 공장을 건설할 수 없습니다. 또한, 대규모 개조도 신축과 동일하게 취급되기 때문에 개축도 할 수 없습니다. 이른바 "기존 부적격" 상태이며, 현장에서의 재정비가 불가능하다는 문제가 있었습니다.

두 번째 과제는 부지 문제입니다. 이나기시는 예전부터 재정 기반이 약한 자치체로, 의무 교육 시설 등 기본적인 공공시설의 부지를 매입할 수 없어서 오랫동안 임대지에 설치할 수밖에 없는 상황이 계속되어 왔습니다. 제1 조리장의 부지도 일부는 시유지이지만, 대부분은 지역의 지주에게 빌린 것이며, 언젠가는 매입하거나 반환해야 합니다. 그러나, 가령 매입할 수 있다고 하더라도 공장을 재건축할 수 없는 토지로, 투자 효과가 없습니다.

세 번째 과제는 이전 장소의 문제입니다. 급식 조리장이라고 해도, 이는 식품 공장이며, 원칙적으로 건설할 수 있는 용도 지역은 "산업 지역" 또는 "준 산업 지역"으로 제한됩니다. 그러나 시내에는 조리장 용지에 적합한 일정 규모의 산업 지역 및 준 산업 지역이 거의 없습니다.

저는 헤이세이 18년에 재정과장으로 근무하면서 시의 재정 상황 전반을 알게 되면서 이 문제를 인식하게 되었습니다. 언젠가는 해결해야 한다고 결심하고, 남산 지역으로의 이전 구상을 해당 지역에 초등학교를 신설할 필요성과 함께 고민해왔습니다.

그리고, 2011년 시장 선거에 출마하기에 앞서, 먼저 미나미야마초등학교를 신설하는 것을 공약으로 내세우고, 당선 후 신속히 초등학교 부지를 확보하는 한편, 인근에 공장이 입지할 수 있는 부지 확보 검토를 시작했습니다.

또한 이와 병행하여, 이나기시 학교급식 공동조리장 운영위원회에 향후 방향에 대해 자문을 구하고, 2013년 8월에 답신을 받았습니다.

검토 결과로는, "지금까지 실시해온 완전 급식을 계속해주길 원하며, 조리장의 운영은 공설 민영 방식이 적합하고, 제1조리장의 시설 정비는 시내에 이전 후보지를 확보하고 조속히 재건축할 필요가 있으며, 제2조리장은 제1조리장과 담당하는 학교 수의 균형을 맞추고 조리 수 증가에 대응하기 위해 시설 개보수가 필요하다"는 의견이 나왔습니다.

이러한 의견을 바탕으로, 2015년 시장 선거에서는 학교급식 공동 조리장의 건설 이전과 알레르기 대응 식사의 제공을 공약의 핵심으로 삼아 노력해왔습니다.

이번에 완공되는 제1조리장은 최대 6,500식을 배급할 수 있으며, 제2조리장의 최대 식수 3,000식과 합쳐 하루 9,500식의 공급이 가능해집니다. 앞으로도 시내 모든 초등학교 및 중학교에 안정적으로 완전 급식을 실시하는 한편, 새롭게 알레르기 대응 식사의 제공을 시작합니다.

또한, 재해 발생 시에도 따뜻한 밥과 국물을 제공할 수 있도록 취사실 라인을 갖추고 있으며, 재해 방지 대책에도 신경 쓰고 있습니다.

이번에는 신종 코로나바이러스 감염증의 영향으로 대규모 완공 기념식 등을 실시할 계획은 없지만, 내년 가동 직전에는 학교 관계자와 보호자를 위한 내관회를 실시할 수 있기를 생각하고 있습니다.

언젠가 여러분께도 공개할 수 있는 날이 오기를 기대하고 있습니다.