No.106 Comida escolar cocina conjunta La nueva primera cocina ha sido completada

La nueva primera cocina, que se estaba construyendo al este de la Escuela Primaria Minamiyama, se ha completado y se llevó a cabo una pequeña ceremonia de inauguración el 10 de octubre de 2020.

El edificio ya se completó a principios de septiembre de 2020, y posteriormente se instalaron los utensilios de cocina y los equipos de limpieza. Se están llevando a cabo la entrega de los equipos de cocina y otros suministros, así como diversas preparaciones y simulaciones. Se realizarán entrenamientos de cocina y limpieza por parte de los contratistas, y se espera que comience a operar en abril de 2021.

Bueno, en cuanto a la reconstrucción y reubicación de la cocina central de Comida escolar, ha sido una política en la que he trabajado durante muchos años, y comparado con otras medidas, tengo un profundo apego a esta. Estoy abrumado de emoción al ver que finalmente se ha completado.

En la Ciudad de Inagi, hemos implementado la comida escolar completa (provisión de alimentos principales, secundarios y leche) desde una etapa relativamente temprana en comparación con otros municipios de Tokio. La primera cocina ha estado en funcionamiento desde el 1 de febrero de 1971, y junto con la segunda cocina, que comenzó a operar el 12 de abril de 1999 para atender a las nuevas escuelas que surgieron con el desarrollo de Tama New Town, estamos distribuyendo desde dos lugares.

La primera cocina está muy deteriorada y se ha estado pidiendo su mantenimiento desde hace tiempo, pero hay problemas difíciles de resolver y no se ha podido llevar a cabo.

El primer desafío es el problema de la zonificación. La actual primera cocina se encuentra ubicada junto a la primera escuela primaria, pero la zonificación del plan urbano está designada como "zona residencial de mediana y alta densidad de tipo 2", lo que impide la construcción de fábricas. Además, las grandes renovaciones se tratan de la misma manera que las nuevas construcciones, por lo que no se pueden realizar remodelaciones. Existe el problema de que se encuentra en un estado de "no conformidad existente", lo que impide la reurbanización en el sitio.

El segundo desafío es el problema del terreno. La Ciudad de Inagi ha sido históricamente un municipio con una base financiera débil, y no ha podido adquirir terrenos para instalaciones públicas básicas como las de educación obligatoria, lo que ha llevado a una situación en la que ha tenido que establecerse en terrenos alquilados durante mucho tiempo. Parte del terreno de la primera cocina es propiedad de la ciudad, pero la mayor parte es alquilada de propietarios locales, y eventualmente deberá ser comprada o devuelta. Sin embargo, incluso si se pudiera adquirir, es un terreno donde no se puede reconstruir la fábrica, lo que no ofrece un efecto de inversión.

El tercer desafío es el problema del lugar de reubicación. Aunque se trata de una cocina de comidas, esto es una fábrica de alimentos y, en principio, las áreas donde se puede construir están limitadas a "zonas industriales" o "zonas industriales ligeras". Sin embargo, en la ciudad, casi no hay zonas industriales o zonas industriales ligeras de un tamaño adecuado para una cocina.

En el año 2006, me desempeñé como director del departamento de finanzas y, a medida que conocía la situación financiera general de la ciudad, reconocí este problema. Decidí que debía resolverse en algún momento y he estado considerando la idea de trasladar la región de Minamiyama junto con la necesidad de establecer una nueva escuela primaria en esa área.

Y al postularme para la elección a alcalde en el año 23 de Heisei, primero mencioné la construcción de la Escuela Primaria Minamiyama como una promesa, y después de ser elegido, aseguré rápidamente el terreno para la escuela, así como comencé a considerar la adquisición de terrenos para la ubicación de fábricas cercanas.

Además, en paralelo, se consultó al Comité Directivo del Concejo Municipal de la Cocina Común de Comida Escolar de la Ciudad de Inagi sobre su futuro, y se recibió un informe en agosto de 2013.

Como resultado de la deliberación, se expresó la opinión de que "se debe continuar con la Comida escolar que se ha implementado hasta ahora; la operación de la cocina debe ser en un sistema público-privado; es necesario asegurar un lugar candidato para la reubicación de las instalaciones de la primera cocina y reconstruirlo lo antes posible; la segunda cocina necesita una renovación de equipos debido a la necesidad de equilibrar el número de escuelas atendidas con la primera cocina y responder al aumento en la cantidad de comidas preparadas."

Teniendo en cuenta estas opiniones, en las elecciones municipales de 2015, nos hemos comprometido a establecer como pilares de nuestro programa la reconstrucción y reubicación de la cocina central de Comida escolar y la provisión de alimentos para personas con alergias.

La primera cocina que se completará ahora puede distribuir hasta 6,500 comidas, y junto con la segunda cocina, que tiene una capacidad máxima de 3,000 comidas, se podrá suministrar un total de 9,500 comidas por día. En el futuro, se implementará un servicio de comidas escolares completo y estable en todas las Escuelas de primaria y secundaria de la ciudad, y comenzaremos a ofrecer comidas para personas con alergias.

Además, contamos con una línea de cocina para poder ofrecer arroz caliente y sopa en caso de desastres, teniendo en cuenta las medidas de prevención de desastres.

Debido a la influencia del COVID-19, no hay planes para llevar a cabo una gran ceremonia de inauguración, pero estamos considerando realizar una jornada de puertas abiertas para los miembros de la escuela y los Padres o tutores justo antes de la operación el próximo año.

Espero con ansias el día en que todos ustedes también puedan verlo.