No.106 Cocina conjunta para el almuerzo escolar Nueva primera cocina terminada

La nueva cocina n.° 1, que se construyó en el lado este de la escuela primaria Nanzan, se completó recientemente y el 10 de octubre de 2020 se llevó a cabo una pequeña ceremonia de finalización.
El edificio ya se completó a principios de septiembre de 2020, y desde entonces se han instalado utensilios de cocina y equipos de limpieza, y se han traído el resto del equipo y suministros de cocina. En el futuro, se realizarán diversas preparaciones, simulaciones, cocina, etc. realizado por contratistas y, tras realizar una formación en cocina y limpieza, estará operativo a partir de abril de 2021.
Ahora, la reconstrucción y reubicación de la cocina comunitaria del almuerzo escolar es una política en la que he estado trabajando durante muchos años y me siento profundamente apegado a ella en comparación con otras medidas, por lo que estoy abrumado por la emoción al ver que se ha completado.
En comparación con otros gobiernos locales de Tokio, la ciudad de Inagi ha estado implementando un programa completo de almuerzos escolares (que proporciona alimentos básicos, guarniciones y leche) para las escuelas primarias y secundarias desde un período relativamente temprano en comparación con otros municipios de Tokio. La primera cocina ha estado en funcionamiento desde el 1 de febrero de 1971 y, junto con la segunda cocina, que comenzó a funcionar el 12 de abril de 1999, para albergar la nueva escuela construida junto con el desarrollo de Tama New Town, hemos ampliado de dos ubicaciones Estamos distribuyendo comidas.
La cocina número 1 se encuentra en mal estado, y aunque desde hace algún tiempo se piden reformas, ha habido problemas difíciles de resolver y no ha sido posible hacerlo.
La primera cuestión es la cuestión de la zonificación. La actual cocina Daiichi está ubicada junto a la escuela primaria Daiichi, pero la zona de planificación de la ciudad ha sido designada como "área residencial de mediana a gran altura Clase 2" y no se puede construir ninguna fábrica allí. Además, las renovaciones a gran escala se tratan de la misma manera que las construcciones nuevas, por lo que no se permiten renovaciones. El problema era que se encontraba en el llamado estado "inadecuado" y no podía reconstruirse in situ.
La segunda cuestión es la cuestión del sitio. La ciudad de Inagi ha sido durante mucho tiempo un municipio con una base financiera débil y no ha podido comprar terrenos para instalaciones públicas básicas, como instalaciones de educación obligatoria, y se ha visto obligada a construir en terrenos arrendados durante mucho tiempo. Aunque parte del terreno para la Cocina Daiichi es propiedad de la ciudad, la mayor parte se alquila a propietarios locales y, eventualmente, habrá que comprarlo o devolverlo. Sin embargo, incluso si se adquiriera la empresa, el terreno no podría utilizarse para reconstruir una fábrica, por lo que no habría ningún efecto de inversión.
La tercera cuestión es la cuestión de la reubicación. Aunque se le llama comedor escolar, no deja de ser una fábrica de alimentos y, por regla general, la zona en la que se puede construir se limita a "zonas industriales" o "zonas semiindustriales". Sin embargo, en la ciudad casi no existen zonas industriales o semiindustriales de cierto tamaño adecuadas para zonas de cocina.
Me di cuenta de este problema cuando trabajé como Gerente de la División de Finanzas en 2006 y conocí la situación financiera general de la ciudad. Determinados que el asunto debe resolverse en algún momento, hemos estado considerando la idea de trasladarnos al área de Nanzan, junto con la necesidad de construir una nueva escuela primaria en el área.
Cuando me postulé para alcalde en 2011, me comprometí a construir una nueva escuela primaria en Nanzan y, después de ser elegido, inmediatamente conseguí un terreno para la escuela primaria y también comencé a considerar conseguir un terreno para una fábrica cercana.
Además, en paralelo, consultamos al Comité Conjunto de Gestión de Cocinas del Almuerzo Escolar de la ciudad de Inagi sobre la dirección futura y recibimos un informe en agosto de 2013.
Los resultados del estudio fueron: ``Nos gustaría continuar con el programa de almuerzo escolar completo que se ha implementado hasta ahora; ・La gestión pública y privada es apropiada para el funcionamiento de la cocina; ・Hemos asegurado un lugar candidato dentro a la ciudad para el desarrollo de las instalaciones de la primera cocina. Se expresaron opiniones de que la segunda cocina necesita ser reconstruida lo antes posible y que es necesario renovar el equipo para equilibrar el número de escuelas que maneja con la primera cocina y dar cabida al aumento en el número de cocineros.
Con base en estas opiniones, en las elecciones a la alcaldía de 2015, nos concentramos en reconstruir y reubicar las cocinas comunales para los almuerzos escolares y en ofrecer comidas aptas para personas alérgicas como pilares de nuestro compromiso.
La primera cocina, que esta vez estará terminada, podrá servir hasta 6.500 comidas, y junto con la segunda cocina, que tendrá un máximo de 3.000 comidas, se podrán suministrar 9.500 comidas diarias. Continuaremos brindando un servicio de almuerzo escolar estable y completo a todas las escuelas primarias y secundarias de la ciudad, y también comenzaremos a brindar comidas aptas para alérgicos.
Además, estamos equipados con una línea de ollas arroceras para que podamos proporcionar arroz y sopa calientes incluso en caso de un desastre, tomando en consideración las medidas de prevención de desastres.
Debido al impacto de la nueva infección por coronavirus, no hay planes para celebrar una ceremonia conmemorativa de finalización a gran escala, pero esperamos realizar una vista previa para los funcionarios escolares y los padres justo antes del inicio de las operaciones el próximo año.
Esperamos con ansias el día en que podamos mostrárselo a todos.