"에코 레시피" 모집 중입니다!

쓰레기 감소에 대한 의식을 더욱 높이고, 더욱 더 쓰레기를 줄이기 위한 계기를 마련하기 위해, 매일의 요리에서 버려지는 채소나 과일의 껍질, 심지 등을 효과적으로 활용한 아이디어 요리와 남은 음식을 리메이크하는 레시피를 수시로 모집하고 있습니다.
응모는 누구나 가능하니, 꼭 아이디어를 보내주시기 바랍니다.

신청 내용

쓰레기 감소를 위해 평소 각 가정에서 만드는 요리로, 시민 여러분이 실제로 만들 수 있을 것 같은 요리 레시피를 모집합니다.

신청 방법

신청서에 이름, 주소, 재료, 만드는 방법 등을 기입하고 요리 사진을 첨부하여 봉투, 이메일 또는 창구에 가져다 주시기 바랍니다.
주석: 신청서는 생활환경과에서 배포하는 것 외에도 아래에서 다운로드할 수 있습니다.

지원처

우편번호 206-8601 이나기시 히가시나가누마 2111번지
이나기시 시청 도시환경정비부 생활환경과 쓰레기·재활용계(시청 3층)
전화: 042-378-2111(내선 302)
팩스: 042-378-3310
이메일 주소: kankyou@city.inagi.lg.jp

• 에코 레시피 응모용지 (Word 29.0KB)

에코 레시피 아이디어 예시

배 껍질 볶음

재료 (소그릇 3인분)

• 배 껍질…1개 분
• 당근…1/5개
• 피망…1/2개
• 참기름…적당량
• 미림…작은 술 1컵
• 간장…작은 술 1컵
• 참깨…원하는 대로
• 칠리 파우더…원하는 대로

만드는 방법

1. 재료를 채썰다.
2. 프라이팬에 참기름을 달군 후, 당근, 피망, 배 껍질을 순서대로 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 2에 미림과 간장을 넣고, 수분이 날아갈 때까지 볶습니다.
4. 참깨와 고추가루를 기호에 맞게 뿌려서 완성!

포인트

• 당근을 껍질째 채썰면 더욱 에코합니다.
• 잘게 썬 멸치와 함께 볶아도 맛있게 드실 수 있습니다.