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2020 年菜单

更新日期:2024 年 9 月 26 日

2020 年 9 月 12 日星期四学校午餐

酱汁炸肉排

 酱汁猪排丼是福井县的当地美食,由酥脆的炸肉排涂上酱汁,盖在米饭上。
说到炸猪排盖饭,标准的菜肴是炸猪排盖上鸡蛋,然后盖在米饭上,但在福井县,最常见的炸猪排盖饭就是这种酱汁的炸猪排盖饭。
酱汁炸肉排的酱汁以番茄酱或伍斯特沙司为基础,添加糖和味醂,使其具有甜味和浓郁感。浓郁的酱汁衬托出炸肉排的味道。
学校午餐时,我们用鸡肉做了炸肉排,然后涂上酱汁。


图片 9 月 12 日学校午餐

2020 年 9 月 4 日星期三学校午餐

皮蒂潘纳

 九月的世界美食是瑞典。
瑞典位于北欧,是一个自然资源丰富的国家,全国约一半的面积被森林覆盖。
“Pittipanna”是一道瑞典家常菜,瑞典语的意思是“小煎锅”。它是通过油炸切碎的土豆、洋葱、香肠等制成的。
土豆是瑞典的主食,也是瑞典传统美食的重要成分。据说,pitti panna 最初是在有剩余土豆的情况下制作的。


图片 9 月 4 日学校午餐

2020 年 7 月 16 日星期二学校午餐

海蕴汤

 七月的当地学校午餐来自冲绳县。
海蕴汤中的海蕴与裙带菜和羊栖菜一样属于海藻家族。在日本海蕴产量最多的冲绳县,有时将其作为天妇罗食用。
今天的学校午餐,我们把海蕴放入鸡骨熬成的汤里,孩子们很享受海蕴光滑的口感和有嚼劲的口感。


图片 7 月 16 日学校午餐

2020 年 7 月 10 日星期三学校午餐

蔬菜通心粉汤

 七月的世界美食是意大利菜。意大利是南欧的一个国家,形状像地中海的“靴子”。和日本一样,有四个季节。
说到意大利菜,有很多使用西红柿的菜肴。意大利番茄加热后更加美味,因此适合炖菜。而且,它们通常看起来比日本西红柿更长。
在学校午餐时,我们品尝了一种意大利家常菜肴“蔬菜通心粉汤”。 “蔬菜通心粉汤”的意思是“含有大量配料的汤”,它是通过与大量蔬菜一起煮而制成的。


图片 7 月 10 日学校午餐

2020 年 6 月 27 日星期四学校午餐

鸡排碗

六月的世界美食是韩国,一个靠近日本的国家。
Dakgalbi 是一道韩国烧烤菜肴,其中“dak”的意思是鸡肉,“galbi”的意思是肋骨。这是一道用鸡肉、卷心菜、洋葱和其他蔬菜与韩国味噌和辣椒酱一起炒的菜。配上奶酪的“奶酪鸡排”也很有名。
学校午餐时,我们吃了“鸡排碗”,配上米饭。

图片 6 月 27 日学校午餐
6月27日学校午餐

2020 年 6 月 13 日星期四学校午餐

比内入

这个月的当地学校午餐来自福岛县。
比入是福岛县的乡土料理之一。 “Hina”是福岛县的方言,指的是萝卜丝等切碎的蔬菜,“Hina”的炒菜被称为“Hinairi”。据说这是一道用切丝保存过冬的蔬菜制成的菜肴,长期以来一直是人们喜爱的家常菜。
各家各户使用的食材和调料各不相同,但学校午餐除了萝卜之外,还使用鸡肉、竹轮、胡萝卜和青椒,并用糖和酱油等甜辣口味进行调味。

图片 6 月 13 日学校午餐
6 月 13 日午餐

2020 年 5 月 29 日星期三学校午餐

维纳番茄酱

五月的世界美食是阿根廷。
阿根廷是一个位于南美洲大陆东南部的国家。由于丛林和草原丰富的自然环境,农业和畜牧业开始盛行。日本有着特别的肉食文化,其人均肉类消费量位居世界前列。
Choripan 是一道由夹在面包之间的厚香肠(称为香肠)组成的菜肴。有时与chimichurri(一种由醋和香料制成的酱汁)一起食用。这次的菜单是将涂有番茄酱的香肠夹在coppepan之间,然后以choripan的风格完成的。

2020 年 5 月 27 日星期一学校午餐

佐原的西京味噌酱

5月当地的学校午餐是京都府。
味噌是在大豆、大米、大麦等谷物中添加盐和曲制成的发酵食品,是日本的传统调味料之一。它是一种具有浓郁地域风味的食品,产于日本各地,每个地区在食材、风味、色泽上都有自己的特色。西京味噌是江户时代在京都制作的白味噌的一种,至今仍在京都制作,其特点是颜色浅、味道甜。 “西京味噌”这个名字来源于明治维新后西京京都被称为“西京”,当时江户更名为“东京”。
今天的学校午餐,我做了西京味噌酱,浇在烤青花鱼上。

图片 5 月 27 日学校午餐
5 月 27 日学校午餐

2020 年 4 月 30 日星期二学校午餐

飞鸟汤是用豆浆做的

4月份当地学校的午餐将在奈良县提供。
飞鸟汁是一种用牛奶、鸡肉和时令蔬菜制成的味噌汤,是奈良县的传统菜肴。牛奶和鸡肉菜肴是从中国的前朝唐朝飞鸟时代传入的,据说是贵族们所吃的。
今天学校午餐的明日香汤,我用豆浆代替了牛奶。豆浆和味噌调味料均由大豆制成,因此它们相得益彰,给这道菜带来了醇厚的味道。

图片 4 月 30 日学校午餐
4月30日学校午餐

2020 年 4 月 19 日星期五学校午餐

苏格兰威士卡肉汤

本月的世界美食是英国菜。
苏格兰肉汤是一道来自英国苏格兰的名菜,是用肉、蔬菜、大麦等熬制而成的浓汤。在日本,经常使用羊肉或牛肉,但学校午餐则使用猪肉。
汤中使用的大麦被称为“oshimugi”,是将蒸熟的大麦粉碎并干燥。它含有丰富的膳食纤维,可以改善肠胃,并且可以享受其耐嚼的口感。

图片 4 月 19 日学校午餐
4月19日学校午餐

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