2021 年菜单

毕业庆祝午餐<br id="3"/>为了庆祝即将毕业的初中三年级和小学六年级的学生，今天我们举办了毕业庆祝午餐。
红豆饭是用糯米与红豆、豇豆等豆类混合蒸制而成，通常在庆祝活动中食用。
这是因为红色长期以来被认为具有驱除邪恶的力量。
除了赤半之外，我们还准备了花形豆腐汉堡和使用稻城市收获的柠檬制成的柠檬冰淇淋。
厨房的所有工作人员都从心底祈祷我们所有的毕业生能够继续快乐地吃饭，健康地度过每一天。
我们的柠檬冰淇淋使用12月左右收获的稻城市的柠檬，将芳香的柠檬皮切碎。

仙山木
3月份当地的学校午餐是爱媛县的。
四国地区的爱媛县是面向濑户内海和宇和海的温暖地区，以鲷鱼等海鲜以及产量日本第一的柑橘、椪柑等柑橘类水果而闻名。 。
千山鸡是东洋地区的当地菜肴，鸡肉菜肴在该地区很受欢迎。
据说起源于江户时代，当时捕获了近上山的雉鸡并进行油炸。
目前，经常使用带骨鸡肉，但学校午餐则使用无骨鱼片。
将肉用含有酱油、清酒、生姜、大蒜等的腌制酱腌制，然后涂上马铃薯淀粉，油炸。

娃娃节
女儿节于3月3日举行，是一年一度的节日，女孩们用娃娃和桃花装饰，祈愿女孩健康成长、幸福快乐。
菱饼和雏菊供品的颜色各有含义：绿色是新芽，代表健康；白色是雪，代表子孙兴旺、长寿；红色（粉色）是桃花，代表“辟邪”。是。
今天的学校午餐是用春季时令佐原鱼制成的柚子味酱汁，以及使用裙带菜和花形鱼糕制作的女儿节汤，这些也是春季时令的食材。
让我们吃得美味，庆祝健康的一年。

上州金比罗
2月当地学校午餐是群马县。
群马县位于关东地区西北部，拥有丰富的自然风光和众多的温泉。
群马县盛产魔芋、大葱、黄瓜、卷心菜等高产蔬菜，牛、猪等畜牧业也很活跃。
上州金比罗据说是为了纪念1981年在群马县举行的全国赤城运动会而制作的菜单，是使用群马县特产魔芋制成的金比罗。

Penne Arrabbiata <br id="3"/>Penne Arrabbiata 是一道将通心粉配上含有大蒜和辣椒的番茄酱制成的菜肴。
Arrabbiata在意大利语中是“愤怒”的意思，据说是因为用大量辣椒制成的番茄酱的辣味让人脸红，就像生气了一样，因此而得名。

Yojiki（番茄炖肉丸）
Yozhki 是一种俄罗斯炖菜，由塞满米饭和西红柿的肉丸制成。
这个名字来自俄语中的“刺猬”一词，因为米饭从肉丸中弹出的方式类似于刺猬。

Metajiru <br id="3"/>Mettajiru 是石川县的乡土菜肴，是用根类蔬菜制成的浓郁猪肉汤。
石川县自古以来就盛行红薯种植，因此其特点就是含有红薯。
虽然有各种各样的说法，但“metajiru”这个名字似乎来自于汤中添加了很多成分。

开镜
1 月 11 日是 Kagami Biraki。
镜开饭是人们吃新年期间供奉给年神“佐尼”或“御留子”的“镜饼”，祈求一年身体健康的活动。
用刀切开镜饼让人想起切腹，所以它被称为“镜开”，使用“开”这个词，意思是吉祥的扩张。

拖拽
当地学校 12 月的午餐是来自爱知县的 Hikizuri。
在爱知县名古屋市，寿喜烧被称为“Hikizuri”。
“hikizuri”这个名字来自于将肉拖过寿喜烧锅来吃的事实。
寿喜烧多使用牛肉，但爱知县普遍饲养名古屋交趾鸡等鸡，因此牵折则使用鸡肉。

大空町的马铃薯<br id="3"/>大空町与北海道稻城市是友好城市，双方互赠特产蔬菜、水果。
梨是从稻城市送来的，新挖的土豆是从大空町送来的。
大空町是一个自然丰富的小镇，以网走湖、向日葵田和芝樱公园而闻名。
今天的炖菜是使用从大空町运来的土豆制作的。

日本美食日
11 月 24 日被称为“日本美食日”，因为单词组合为“ii (11)、nihon (2) 和 shoku (4)”。
日本料理是日本人民自古以来传承下来的以料理为中心的文化，其根源就是“尊重自然”的理念。
菜单的特点是使用海洋、山脉和乡村的丰富自然环境中生长的食材，烹调出美味，以大米为中心，营养均衡也非常好。
今天的学校午餐是日式菜单，其中包括鲜味浓郁的汤料、酱油和味噌等传统调味料，以及秋季时令的鲭鱼和蘑菇。
让我们在吃饭的同时再思考一下日本的饮食文化吧。
另外，11月22日、24日（今天）、25日三天，在稻城市的友好城市长野县野泽温泉村收获的新米，将在第一厨房的煮饭设备中进行煮饭（每所学校只分配三天中的一天）。

芋头<br id="3"/>芋头是山形县的乡土菜肴，在芋头收获的秋季到冬季经常食用。
在山形县，会举办“煮芋会”，每个人带上锅和食材到家中或河边，与家人和朋友一起制作煮芋并食用。这是与山形县民相聚的重要活动。县.马苏.
调味料因地区而异，例如味噌和酱油。
今天学校午餐的芋头是用酱油调味的。

枸杞子<br id="3"/>枸杞子是通过将大豆浸泡在水中并磨碎制成的。枸杞子是通过在味噌汤中添加枸杞子制成的。
由于大豆是从秋季到冬季收获和运输的，因此日本各地都将其作为寒冷季节的温暖菜肴食用。
今天的学校午餐“gojiru”包括切碎的大豆和红萝卜、胡萝卜和白萝卜等蔬菜。
吃枸杞来温暖身体。

霍基莎莎酱
十月的世界美食是墨西哥菜。
位于美国南部，其正式名称是墨西哥合众国。
莎莎酱是一种典型的墨西哥酱，将西红柿、洋葱和辣椒等蔬菜切碎，然后与柠檬汁和塔巴斯科辣酱拌匀制成。

来自稻城市的新高梨
新高梨的上市季节为 9 月下旬至 10 月中旬，比其他品种的梨个头大，味道非常甜。
在耕地面积较小的稻城市，为了能够在有限的田地面积内收获优质的梨，生产者调整肥料的搭配，并采取其他措施来防止梨被虫蛀和损坏。动物，我长大了。

Karemore（咖喱鸡）
九月的世界美食是萨摩亚。
在萨摩亚语中，“kare”的意思是“咖喱”，“moa”的意思是“鸡肉”。
换句话说，“Karemore”的意思是“咖喱鸡”。
在萨摩亚，土豆和不加糖的香蕉通常作为主食，但咖喱通常搭配米饭。

稻城市出产的高尾葡萄<br id="3"/>高尾葡萄是稻城市的特产之一，是大约60年前在东京种植的大种子，其母体是巨峰葡萄。它是梨葡萄。
它的形状像橄榄球。
它以东京的高尾山命名。
尽管产量逐年下降，但今年我们又能够用农民精心种植的葡萄提供学校午餐。
请带着感激之情接受它。

猪肉炖豆
7 月份的 2020 年东京奥运会和残奥会支持午餐将来自美国。
美国家庭通常会做炖豆角。
这是一道炖菜，里面有很多食材，如猪肉、豆类、土豆和胡萝卜。
今天的炖菜包含两种豆类：黄豆和红芸豆。

猪肉盖饭<br id="3"/>本月当地学校的午餐是北海道猪肉盖饭。
猪肉丼是一道用切成薄片的猪肉烤制而成的菜肴，并用糖和酱油调味，味道甜辣。
除了猪肉，我们的学校午餐中还加入了大量的蔬菜，如卷心菜、洋葱和胡萝卜。

东京当地生产的学校午餐<br id="3"/>今天我们将享用使用东京相关食材的学校午餐。
咖喱肉和土豆中的土豆和洋葱是在我们居住的稻城市种植的。
另外，“Jakooroshi酱小松菜”中的“小松菜”是一种蔬菜，因在东京江户川区小松川附近开始种植而得名。
（今天的小松菜来自三鹰市）
学校午餐所用的食材来自日本各地，但当地生产的食材运输到公共厨房所需的时间和距离较短，因此到达时更加新鲜。
让我们品尝并享受它。
第一张和第二张照片是城里农民今天送来的土豆和洋葱。
第三张照片是他们切送来的土豆。
Nikujaga 所使用的土豆比其他菜肴所使用的土豆被切成更大的块，因此不是用机器切割，而是由厨师精心手工切割每个土豆。

Carbonada（南美风味番茄炖菜）
6 月份的 2020 年东京奥运会和残奥会支持午餐将由阿根廷提供。
阿根廷是南美洲的一个非常流行足球的国家。
Carbonada是一种番茄味的炖菜，含有许多甜味成分，如洋葱、土豆、南瓜和红薯。
食材的甜味和西红柿的酸味相得益彰。
阿根廷的碳酸饮料含有大米，但在学校午餐中，他们用大麦代替。
进食前彻底咀嚼食物。

意大利蔬菜汤
5 月份的 2020 年东京奥运会和残奥会支持午餐将来自意大利。
蔬菜通心粉汤的意思是“含有多种成分的汤”，是一道用典型的意大利食材（如西红柿、大蒜和橄榄油）制成的家常菜。
除了蔬菜之外，有时还用豆类和小面食制成。

鸟酱烧<br id="3"/>鸟酱烧是起源于岐阜县南飞驒和奥野地区的乡土料理。
这是一道将鸡肉切成一口大小的块，用酱油或味噌酱腌制，然后与大量卷心菜等蔬菜一起炒的菜。
今天，我用大蒜味噌酱炒鸡肉、洋葱、卷心菜、细香葱和其他蔬菜。

若竹汤<br id="3"/>若竹汤是用裙带菜和竹笋熬成的汤，春季时令季节。“Waka”代表裙带菜，“take”代表竹笋。
学校午餐时，我们用鲣鱼片做了汤，然后简单地用盐和酱油调味。

Noppe（炖蔬菜）
Noppe 是一种在新泻县和其他地区食用的浓汤。
将芋头与胡萝卜、牛蒡、香菇、鸡肉等各种食材一起煮，使酱汁变稠。
Noppe 这个名字来自“Nuppei”一词，意思是“厚”。