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Fecha de actualización: 1 de mayo de 2024
Almuerzo escolar del martes 30 de abril de 2020
Sopa Asuka hecha con leche de soja
El almuerzo escolar local en abril será en la prefectura de Nara.
Asukajiru es una sopa de miso hecha con leche, pollo y verduras de temporada, y es un plato tradicional de la prefectura de Nara. Los platos de leche y pollo fueron introducidos desde la antigua dinastía china, la dinastía Tang, durante el período Asuka, y se dice que los comían entre la nobleza.
Para la sopa Asuka del almuerzo escolar de hoy, utilicé leche de soja en lugar de leche. Tanto la leche de soja como el condimento de miso están hechos de soja, por lo que combinan bien y le dan al plato un sabor suave.
Almuerzo escolar el 30 de abril
Almuerzo escolar del viernes 19 de abril de 2020
caldo escocés
La cocina mundial de este mes es británica.
El caldo escocés es un plato famoso de Escocia, Inglaterra, y es una rica sopa hecha con carne, verduras, cebada, etc. En Japón se suele utilizar carne de oveja o de ternera, pero para los almuerzos escolares se utilizaba carne de cerdo.
La cebada utilizada en la sopa se llama oshimugi, que es cebada cocida al vapor, triturada y secada. Es rico en fibra dietética que mejora tu estómago y puedes disfrutar de su textura masticable.
Almuerzo escolar el 19 de abril
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