健康饮食制作推进委员会 2024年度 活动报告

2024年度，17名健康饮食推广员以“从早上开始活力满满的身体建设”为活动主题，分成2个小组进行活动。在市内的文化中心举办了营养讲座（烹饪实习）。

1组

早上轻松补充蛋白质

蛋白质是构成身体的材料。从早上开始充分摄取是一天充满活力的重要因素。

这次，我将介绍一种在忙碌的早晨可以轻松制作的富含蛋白质的菜单。

・鲑鱼罐头芝士烤　・鲭鱼罐头和高野豆腐的番茄炖　・金枪鱼三明治　・纳豆和小鱼的开放式三明治

 

• 早上轻松补充蛋白质 （PDF 830.5KB）
• 早上轻松补充蛋白质 营养价值 （PDF 262.4KB）

从早上开始活力满满的身体塑造

这次，我们将介绍一种简单的乳和食菜单，结合富含蛋白质的食品和富含钙的牛奶或酸奶。

・鳗鱼蒲烧 牛奶鸡蛋煮　・丰富蔬菜的牛奶咖喱汤　・胡萝卜沙拉 酸奶酱

• 从早上开始的活力身体建设 （PDF 614.6KB）
• 从早上开始的活力身体营养价值 （PDF 276.8KB）

2组

产生活力的健康饮食讲座

在食欲减退的夏天，我们想出了“加点食谱”，以便在轻松准备餐食的同时，尽量增加蛋白质的摄入。

通过在日常的米饭、汤、主菜和副菜中添加富含蛋白质的食材，可以增加蛋白质的摄入量。

・海带芽和梅子枝豆饭　・鲭鱼水煮冷汤　・高野豆腐鸡蛋卷　・台湾风蛋卷

 

• 从早上开始充满活力的身体建设 蛋白质足够吗（1） （PDF 487.7KB）
• 从早上开始充满活力的身体建设 蛋白质足够吗（2） （PDF 377.3KB）
• 从早上开始充满活力的身体建设 蛋白质足够 营养价值 （PDF 260.4KB）

用牛奶魔法美味减盐

这次，我们将介绍乳和食的菜单。乳和食是指将味噌、酱油等传统调味料与具有浓郁味道和鲜味的牛奶结合，以减少食盐和高汤，同时不损害食材本身的风味和特点，让人们美味地享用和食的烹饪方法。

我们一直难以将牛奶与和食结合，但使用富含我们所需的钙、其他矿物质和维生素B群的牛奶制作和食，真是让人耳目一新。

通过使用牛奶代替和食中不可或缺的高汤，可以减少盐分，从而在日常饮食中关注健康。在考虑本次菜单时，我们参考了一般社团法人J牛奶的《开始乳和食》监修小山浩子女士的册子。

・牛奶土豆（牛奶粉炸土豆）　・土豆沙拉（牛奶土豆＋寿司醋）　・牛奶猪肉汤　・农家风格的奶酪亲子丼

 

 

• 用牛奶魔法美味减盐(1) （PDF 572.8KB）
• 用牛奶魔法美味减盐(2) （PDF 528.7KB）
• 用牛奶魔法美味减盐 营养价值 （PDF 318.8KB）

2024年度 稲城市健康饮食促进委员会 食谱集

• 2024年度 营养讲座 推荐食谱集 （PDF 1.5MB）