Menú para 2020

Osuwai (rábano daikon con salsa agridulce)
El almuerzo escolar local en marzo es la prefectura de Toyama. Osuwai es un plato local de la prefectura de Toyama que consiste en verduras como rábano daikon y zanahorias mezcladas con vinagre dulce. Se dice que el nombre osuwai pasó a llamarse osuwai, que es una corrupción de la palabra "osu-ae". ' Se dice que es un plato estándar que se come ampliamente desde las mesas del comedor diario hasta las celebraciones. Para el almuerzo escolar, agregamos zanahorias, rábanos daikon y pepinos y los mezclamos con vinagre agridulce.

Almuerzo escolar de celebración de graduación Sekihan, que es arroz pegajoso al vapor mezclado con frijoles rojos y caupí, a menudo se come durante las celebraciones. Esto se debe a que durante mucho tiempo se ha creído que el color rojo tiene el poder de ahuyentar las cosas malas.
Además del sekihan, también preparamos hamburguesas de tofu con forma de flor y postres de celebración. Todo el personal de la cocina oramos desde el fondo de nuestro corazón para que todos nuestros graduados sigan comiendo felices todos los días y se mantengan saludables.

Sopa de Ajo La cocina mundial de febrero es España. España está situada en el sur de Europa y es un país donde puedes encontrar una gran cantidad de ingredientes deliciosos, como mariscos del Mediterráneo y montañas de la Península Ibérica.
El ajo es también uno de los ingredientes famosos de España. El almuerzo escolar de hoy, "Sopa de Ajo", es una sopa popular en toda España como plato local, donde "Sopa" significa sopa y "Ajo" significa ajo. Salté el ajo en aceite de oliva para resaltar su aroma y luego agregué huevos como toque final.

Kenojiru El almuerzo escolar de hoy es Kenojiru, un plato típico local de la región de Tsugaru en la prefectura de Aomori.
Se dice que Kenojiru originalmente se convirtió en "Kenojiru" cuando el nombre "Kayanojiru" fue corrompido. Una sopa nutritiva elaborada con verduras y plantas silvestres finamente picadas, cocida a fuego lento y condimentada con miso y salsa de soja. También se dice que es una comida vegetariana budista que se come durante las vacaciones de Año Nuevo para rezar por la buena salud.
Los ingredientes, métodos y condimentos varían según la región y el hogar. La sopa de champiñones de hoy tiene un sabor suave con mirin, sal y salsa de soja.

Pan de Ashitaba La ashitaba es una verdura verde cosechada en la isla Hachijojima de Tokio y las islas circundantes, y se caracteriza por un sabor ligeramente agridulce. El pan Ashitaba se amasa con Ashitaba en polvo. Hoy, para celebrar el regreso de Tokyo Verdy a J1, creamos un anillo retorcido que se asemeja a la forma de una corona.
Además, en la encuesta sobre almuerzos escolares realizada el año pasado, hubo muchas solicitudes de gratinado. En la cocina es difícil hacer los ingredientes para luego separarlos en porciones individuales y cocerlos en el horno, por eso hemos creado un ``gratinado sin hornear'' hecho en una olla grande. ¿Cómo te gusta el sabor?

Almuerzo animador de Tokyo Verdy ¿Conoces la "J League"? La liga de fútbol profesional de Japón se llama "Liga J", por la "J" inicial de la palabra "JAPÓN". Dependiendo de la clasificación del partido de liga, se divide en J1, J2, J3, etc. desde arriba.
Hoy, Inagi City celebró el regreso del equipo de su ciudad natal, Tokyo Verdy, a la J1 League haciendo gelatina de apoyo de Tokyo Verdy usando gelatina verde Muscat, el color del club. La gelatina blanca incluida tiene sabor a pera. Almorcemos en la escuela y apoyemos a Tokyo Verdy.

arroz mezclado
La cocina mundial de enero es coreana. Corea del Sur está situada en la parte sur de la península de Corea, en el este de Asia, y es un país cercano a Japón.
Bibimbap es un plato coreano, donde "bibim" significa "mezcla" y "ba" significa "arroz". El namul de carne o verduras sazonadas se coloca encima del arroz, se mezcla bien con condimentos como los chiles y luego se come.
Para los almuerzos escolares, las verduras y la carne se salteaban y se sazonaban con condimentos como pasta de frijoles rojos y gochujang. El picante se mantiene al mínimo para que sea fácil de comer.

salsa de ketchup de ballena
El almuerzo escolar local de enero es de la prefectura de Wakayama. La ciudad de Taiji en la prefectura de Wakayama es conocida como el lugar donde comenzó la caza de ballenas a gran escala en Japón.
Las ballenas son un ingrediente poco común hoy en día, pero en el pasado la gente solía comer carne de ballena como una valiosa fuente de proteínas porque era más barata que la carne de cerdo o el pollo. Es un ingrediente que se utiliza a menudo en los almuerzos escolares.
La ballena de hoy fue sazonada con jengibre y ajo, luego cubierta con almidón, frita y cubierta con salsa de ketchup casera.

Del 24 al 30 de enero se celebra la Semana Nacional del Almuerzo Escolar , se dice que inició cuando el servicio se brindaba de forma gratuita. Después de eso, comenzaron a ofrecerse almuerzos escolares en varios lugares, pero fueron suspendidos debido a la guerra y otros factores. Después de la guerra, se estableció la "Semana Nacional del Almuerzo Escolar" del 24 al 30 de enero para conmemorar la reanudación de los almuerzos escolares con suministros de socorro.
La Semana del Almuerzo Escolar es una semana para que todos piensen sobre la importancia y el papel de los almuerzos escolares. Tomemos esta como una buena oportunidad para conocer los almuerzos escolares que solemos comer de forma informal.
El almuerzo escolar de hoy es "Yanagawa-don", que es un arreglo de Yanagawa-nabe, que nació en el período Edo.
　
★ ¡Desde hoy hasta el día 30, se llevará a cabo la “Exposición de almuerzos escolares de la ciudad de Inagi” en el Centro de aprendizaje de experiencias de Shiroyama! Hay muchas exhibiciones donde puede aprender sobre los almuerzos escolares en la ciudad de Inagi, así que no dude en venir a visitarnos ♪

sopa colada
El almuerzo escolar local en diciembre es la prefectura de Gunma.
La prefectura de Gunma está situada en la parte noroeste de la región de Kanto y alberga una rica naturaleza y muchas fuentes termales.
La sopa koshine es un plato local de la prefectura de Gunma. Esta sopa se elabora con productos especiales de la prefectura de Gunma, konnyaku, hongos shiitake y cebollas verdes, y se denomina "sopa koshine" tomando la primera letra del nombre de cada ingrediente. Es una popular sopa de miso comestible hecha con muchas verduras.
Calienta tu cuerpo desde el núcleo comiendo sopa de miso que está llena de nutrientes.

Arroz fresco de Nozawa Onsen Village cocinado en la cocina <br id="3"/>Para los almuerzos escolares, proporcionamos a cada escuela arroz cocinado utilizando el equipo para cocinar arroz en la cocina número 1 aproximadamente una vez al mes.
Este mes, serviremos arroz recién cosechado en la aldea de Nozawa Onsen, prefectura de Nagano, una ciudad amiga de la ciudad de Inagi, cocinado en el equipo para cocinar arroz de la cocina Daiichi. (Consulte la tabla del menú para conocer la fecha de asignación de cada escuela).
En el pueblo de Nozawa Onsen, en la prefectura de Nagano, se cultiva un arroz delicioso gracias a la abundante agua de deshielo que fluye hacia el pueblo de Nozawa Onsen desde las montañas cercanas.
Mastica bien el arroz y siente la dulzura del arroz.

pot-au-feu
La cocina mundial de diciembre es francesa.
Francia es un país ubicado en Europa Occidental, conocido oficialmente como República Francesa. La agricultura es muy popular y se cultivan muchos cultivos.
Además, al igual que la cocina japonesa, la cocina francesa también está registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
El pot-au-feu es un plato casero francés. En francés, "pot" significa olla o cacerola, y "feu" significa fuego, por lo que pot-au-feu significa "olla en llamas".
Es un plato guisado en el que se cuecen a fuego lento carne y verduras durante un largo tiempo.

dia de la comida japonesa
El 24 de noviembre se conoce como el "Día de la comida japonesa" debido a un juego de palabras "ii (11), nihon (2) y shoku (4)".
Washoku, la cultura gastronómica tradicional de Japón, se caracteriza por su énfasis en los sabores naturales de los alimentos y su énfasis en la estacionalidad.
Hoy preparé un menú de comida japonesa utilizando tubérculos que son deliciosos en otoño, "dashi" hecho con hojuelas de bonito y condimentos típicos japoneses como salsa de soja y miso.

Sienikeit
La cocina mundial de noviembre es Finlandia.
Finlandia es un país frío, por lo que hay muchos platos que calientan, como platos calientes y platos al horno.
Esta vez, elegí Sienikeit (crema de champiñones) entre muchos platos.
En Finlandia se utilizan principalmente setas. Sofreír los ingredientes, espolvorear con harina, agregar agua, consomé, leche y nata fresca y llevar a fuego lento.
El sienikeit, que se cuece a fuego lento hasta que se derrite, calienta el cuerpo, por lo que se recomienda durante los fríos meses de invierno.

Patatas de la ciudad de Ozora <br id="3"/>La ciudad de Oozora y la ciudad de Inagi, Hokkaido, son ciudades hermanas e intercambian las verduras y frutas especiales de cada una.
Las peras se envían desde la ciudad de Inagi y las patatas recién cortadas se entregan desde la ciudad de Ozora.
La ciudad de Ozora tiene una próspera industria agrícola que cultiva trigo, patatas y remolacha azucarera, que son la materia prima para el azúcar, los frijoles, las verduras y el arroz.
La sopa de verduras de invierno cocida a fuego lento de hoy se preparó con patatas que llegaron de la ciudad de Ozora.

arroz gapao
La cocina mundial de octubre es tailandesa.
Tailandia está situada en el sudeste asiático y oficialmente se llama Reino de Tailandia.
El arroz gapao es un plato tailandés clásico elaborado con ingredientes salteados como pollo molido, cebolla y pimientos verdes y servido sobre arroz.
En Tailandia se utiliza nam pla, un condimento similar a la salsa de soja elaborado a base de pescado, lo que le da un aroma único, pero los almuerzos escolares también incluyen salsa de ostras y salsa de soja para que sea más fácil de comer.

Sopa Asuka hecha con leche de soja <br id="3"/>La sopa Asuka es una sopa de miso hecha con leche, pollo y verduras de temporada, y es un plato tradicional de la prefectura de Nara.
Los platos de leche y pollo fueron introducidos desde la antigua dinastía de China, la dinastía Tang, durante el período Asuka, y se dice que los comían entre la nobleza.
Para la sopa Asuka del almuerzo escolar de hoy, utilicé leche de soja en lugar de leche.
Tanto la leche de soja como el condimento de miso están hechos de soja, por lo que combinan bien y le dan al plato un sabor suave.

Almuerzo escolar de colaboración Tokyo Verdy <br id="3"/>Tokyo Verdy es un club de fútbol profesional con sede en la ciudad de Inagi.
Verdy significa "verde" en portugués y el color del club es el verde.
Para el almuerzo escolar hicimos curry keema con espinacas, una verdura verde típica.
Además, el postre de gelatina de arándanos utiliza arándanos cultivados en la ciudad de Inagi.
El paquete es un paquete original que es una colaboración entre el personaje oficial de Inagi City, "Nashinosuke Inagi", y el personaje mascota de Tokyo Verdy, "Rivern".
Almorcemos juntos en la escuela y apoyemos juntos el éxito de Tokyo Verdy.

Sanzokuyaki (pollo frito con harina de arroz)
Sanzoku-yaki es un plato local de la prefectura de Nagano, donde los muslos de pollo se marinan en salsa de soja, se espolvorean con fécula de patata y se fríen en aceite.
Se dice que el nombre es un juego de palabras "pollo" y "alevines", ya que los bandidos "quitan" cosas a la gente.
Aunque tiene un aspecto similar al karaage o tatsutaage, el Sanzokuyaki se caracteriza por que se marina en salsa durante mucho tiempo para darle un sabor fuerte, y que los trozos de carne son muy grandes y voluminosos.
Tiene un fuerte sabor a ajo y combina bien con arroz blanco.

patatas fritas
La cocina mundial de septiembre es Bélgica.
Bélgica está situada en el oeste de Europa y a menudo se la conoce como el corazón de Europa debido a su cómodo transporte a otros países y a la ubicación de la sede de la UE.
En Bélgica, las patatas fritas se llaman fritzpotatoes, que significa patatas fritas.
No sólo se puede comer como guarnición, sino que también es famoso como un refrigerio ligero que se puede disfrutar de manera informal en la ciudad.
Al parecer, las patatas se suelen comer con salsas como mayonesa, ketchup o salsa tártara.
Hoy hice patatas fritas saladas.

Fasolada (sopa de frijoles blancos)
La cocina mundial de julio es griega.
Grecia es un país del sudeste de Europa, donde la civilización ha florecido durante más de 4.000 años y también es famosa por ser la cuna de los Juegos Olímpicos.
La cocina griega, junto con las cocinas de España, Italia y Marruecos, se denomina "dieta mediterránea" y, al igual que la cocina japonesa, está registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Para el almuerzo escolar de hoy, preparamos una sopa llamada "Fasolada", que es un plato casero clásico en Grecia, elaborado con frijoles blancos y verduras cocidos a fuego lento.

sopa de mozuku
El almuerzo escolar local de julio es de la prefectura de Okinawa.
Mozuku es un miembro de la familia de las algas marinas como el wakame y el hijiki, y tiene una forma larga, ramificada y parecida a una cuerda, similar a los fideos somen.
Tiene una superficie viscosa y una fuerte pegajosidad.
El mozuku se come a menudo con "vinagre de mozuku", que se sazona con vinagre, pero en la prefectura de Okinawa, que produce la mayor cantidad de mozuku en Japón, a veces se come como tempura.
Para el almuerzo escolar, ponemos mozuku en una sopa hecha con huesos de pollo.
Disfruta de la textura suave y masticable del mozuku cuando lo comas.

sopa de chile
El almuerzo escolar local de junio es de la prefectura de Aichi.
La prefectura de Aichi es una prefectura ubicada en la parte central del archipiélago japonés.
Aunque hay muchas empresas relacionadas con el automóvil y la ciudad tiene una fuerte imagen de ciudad industrial, también tiene una próspera industria agrícola.
Togan cuenta con el segundo mayor volumen de producción de Japón después de la prefectura de Okinawa.
Por esta razón, se dice que los platos de chile son familiares y se comen con frecuencia.
La sopa de chile es un plato local de la prefectura de Aichi y es una sopa espesa que se prepara hirviendo chiles con pollo y hongos shiitake secos.
El ají es una verdura que está de temporada en verano.
Debido a que tiene una larga vida útil y puede almacenarse hasta el invierno si se almacena en buenas condiciones, llegó a llamarse "Winter Melon" (escrito "Winter Melon").
Como la mayor parte es agua, es una verdura refrescante y fácil de comer incluso cuando hace calor.

papas fritas de salmón
La cocina mundial de junio es Canadá.
Canadá está situado al norte de Estados Unidos y es el segundo país más grande del mundo.
Rodeado de una rica naturaleza, muchas personas se han mudado aquí desde todas partes del mundo y conviven diversos grupos étnicos y culturas.
Canadá tiene una buena captura de salmón, por lo que exportamos una gran cantidad al extranjero.
El salmón se utiliza a menudo en platos de pescado en Japón y se come de diversas formas, incluso a la parrilla y ahumado.

Almuerzo escolar producido localmente en Tokio <br id="3"/>Hoy tendremos un almuerzo escolar con ingredientes relacionados con Tokio.
Las patatas y las cebollas de la carne al curry y las patatas se cultivaron en la ciudad de Inagi, donde vivimos.
Además, el komatsuna en komatsuna con salsa Jakooroshi es una verdura que debe su nombre a que su cultivo comenzó cerca de Komatsugawa, en el distrito de Edogawa, Tokio.
Los ingredientes utilizados en los almuerzos escolares llegan de todo Japón, pero los ingredientes producidos localmente requieren menos distancia y tiempo para transportarse a la cocina comunitaria, por lo que llegan más frescos.

Sopa gronte (bola de masa de carne y sopa de verduras)
La cocina mundial de mayo es holandesa.
Los Países Bajos, también conocidos como los Países Bajos, son una tierra de agua con muchos canales y ríos.
Para bombear agua se construyeron molinos de viento que se han convertido en símbolos del país.
También es famoso por sus tulipanes y queso.
Los Países Bajos tienen una larga temporada de frío, por lo que a menudo se preparan sopas y guisos para calentar el cuerpo frío.
La sopa gronte es una sopa elaborada con albóndigas y verduras.
Para los almuerzos escolares, además de las albóndigas, añadíamos cebollas, zanahorias, pimentón, espárragos, etc. para hacer una rica sopa.

Bonito frito dulce y picante
El almuerzo escolar local en mayo será en la prefectura de Miyagi.
La prefectura de Miyagi está situada en la costa del Pacífico de la región de Tohoku, frente al océano al este y a las montañas al oeste, y es una tierra bendecida con una rica naturaleza.
Por lo tanto, están prosperando industrias que aprovechan la naturaleza, como la agricultura, la pesca y la ganadería.
Entre ellas, el bonito de Kesennuma es una de sus famosas especialidades.
El "bonito frito dulce y picante" de hoy se elabora condimentando el bonito con jengibre, ajo, salsa de soja, etc. para quitarle la pegajosidad, luego cubriendo el bonito con fécula de patata, friéndolo en aceite y luego añadiendo un verde dulce y picante. Salsa de cebolla para que sea fácil de comer. .

día del Niño
El 5 de mayo es el Día del Niño.
También conocido como "Festival de los Niños", este festival se celebra decorando serpentinas de carpas y muñecos de mayo y comiendo kashiwamochi y chimaki, con la esperanza de que los niños crezcan fuertes y saludables.
La sopa del día del niño de hoy contiene kamaboko en forma de tocado.
Para pasar unas vacaciones agradables, trate de mantener un estilo de vida normal acostándose temprano, levantándose temprano y desayunando, incluso durante las vacaciones.

patata alemana
La cocina mundial de abril es Alemania.
Alemania es un país ubicado en Europa Occidental, y su nombre exacto es República Federal de Alemania.
Se encuentra al norte de Hokkaido y experimenta inviernos duros.
Por esta razón, las patatas se suelen consumir porque pueden almacenarse durante mucho tiempo después de ser cosechadas.
Patata alemana es un nombre japonés-inglés que hace referencia a un plato alemán elaborado con patatas.
En realidad, no existe ningún plato llamado patata alemana en Alemania, pero existe un plato casero similar llamado Speckkartoffel (plato con tocino y patatas).

sopa kenchinjiru
El almuerzo escolar local en abril es de la prefectura de Kanagawa.
Kenchinjiru es un plato local de la prefectura de Kanagawa.
Existe la teoría de que se originó como una sopa hecha por un monje en un templo llamado Kenchoji en Kamakura, y que el nombre "Kenchinjiru" era una corrupción de lo que originalmente se llamaba "Kenchojiru".
Es un tipo de cocina vegetariana que no utiliza carne ni pescado, sino tofu y verduras.
La sopa Kenchin de hoy contiene varias verduras como zanahorias, bardana y rábanos, además de tofu y konnyaku.
Como no se utiliza aceite, esta es una sopa ligera que permite disfrutar el sabor del caldo y las verduras.
El caldo de sopa se elabora cuidadosamente con hojuelas de bonito cultivadas en la prefectura de Kagoshima.