「에코 레시피」모집중입니다!

쓰레기 감량에의 의식을 한층 더 높여, 보다 한층의 쓰레기 감량에 노력해 주는 계기 만들기의 하나로서, 매일의 요리 중에서 버려져 버리는 야채나 과일의 가죽·심 등을 유효 활용한 아이디어 요리나 , 남은 요리를 리메이크하는 레시피를 수시로 모집하고 있습니다.
응모는, 누구라도 할 수 있으므로, 부디, 아이디어를 보내 주세요.

응모 내용

쓰레기의 감량을 위해 평소부터 각 가정에서 만드는 요리로, 시민 여러분에게도 실제로 만들 수 있을 것 같은 요리의 레시피를 모집합니다.

응모 방법

응모 용지에 성명·주소·재료·만드는 방법 등을 기입해, 요리의 사진을 첨부해, 봉서, 메일 또는 창구에 지참해 주세요.
주석 : 응모 용지는 생활 환경과에서 배포 외에 아래에서 다운로드 할 수 있습니다.

응모처

우편번호 206-8601 이나기시 히가시나가누마 2111번지 이나기시 관공서 도시 환경 정비부 생활 환경과 쓰레기·리사이클계(시청 3층)
전화:042-378-2111(내선 302)
팩스:042-378-3310
이메일 주소: kankyou@city.inagi.lg.jp

재료(소분 3인분)

• 배 껍질… 1개분
• 인삼…5분의 1개
• 피망...2분의 1개
• 참기름… 적당량
• 미림… 1작은술
• 간장… 1작은술
• 참깨... 기호로
• 나나미 고추 ... 취향에

만드는 법

1. 재료를 잘라냅니다.
2. 프라이팬에 참기름을 뜨겁게 하고, 인삼, 피망, 배의 껍질을 차례로 넣고 끓일 때까지 볶는다.
3. 2에 미림과 간장을 넣고 수분이 날 때까지 볶는다.
4. 참깨, 나나미 고추를 취향에 뿌려 완성!

포인트

• 인삼도 껍질마다 찢어지면 더욱 에코에.
• 치리멘과 함께 볶아도 맛있게 먹을 수 있습니다.