让我们减少粮食损失！

“食物损失”是指仍然可以食用但被当作垃圾丢弃的食物。
日本约60%的食品是从海外进口的，但每年被丢弃的食品约612万吨（环境省2017年推算），分解约284万吨，其余328万吨为由一般家庭的食品相关企业产生。
关于食物损失，联合国于2015年9月通过的《2030年可持续发展议程》中规定的“可持续发展目标（SDGs）”的目标之一 该计划包括到2020年将全球人均食物浪费减半的目标，日本设定了到 2030 年将家庭产生的食物垃圾减少一半的目标，与 2000 年的水平相比。
让我们牢记“不要再浪费食物”，努力减少食物损失！

大约一半的食物损失发生在家里。
主要原因有以下三点。

• 直接处理: 过期/过期后原样丢弃。
• 剩饭剩菜：没吃完扔掉的。
• 过度清理：烹饪过程中丢弃的可食用部分。

减少食物损失不仅有利于环境，也有利于家庭预算。
请借此机会练习！

购买食品时，我们往往会选择保质期较长的食品，但如果想马上吃完，何不从保质期较短的产品入手呢？

“到期日”
它是关于“你能吃到美味的保质期” 。它经常显示在可以长期储存的食物上。
即使过了保质期，也不代表不能马上吃。
对于超过此限值的食品，要根据其外观和气味进行单独判断。

“截止日期”
“可以安全食用的时期” 。
它经常出现在质量迅速下降的食品上。
在此之后不要吃任何东西会更安全。

如果你以便宜的价格买了太多的食材，或者你忘记检查冰箱而买了同样的食材，你最终会在没有用完的情况下扔掉这些食材。
购物前检查冰箱和货架等食品的库存情况。
此外，只要做一些能吃的量，烹饪时使用蔬菜的皮和核，不要将皮剥得太厚，可以减少食物损失。
此外，我们将发布环境省和消费者事务厅制作的“食物损失日记”和东京都政府制作的“东京食物损失零行动”，作为让您调查发生的食物损失的内容在家，请好好利用。
详情请参阅以下消费者厅和东京都的网站。

这是一项志愿者活动，将家里和办公室剩下的食物带走，捐赠给福利团体和设施。
有关详细信息，请参阅以下页面。

农林水产省从减少粮食损失和减轻废物处理负担的角度，鼓励食品相关企业将未使用的食品捐赠给食品银行。我们正在努力收集有关使用食品的信息并传播这些信息一次全部送到全国的食品银行。
如果您无法处理未使用的食物，请参考以下农林水产省的网站。

“3010（San Maru Ichimaru）活动”是一项减少剩菜的活动，在宴会或餐厅的晚餐前 30 分钟和最后 10 分钟在自己的座位上用餐。
此外，消费者厅、农林水产省、环境省制定了《外出就餐时的美味指南》 ，我们将为您提供以下指导。
请充分利用它。