最後更新時間：2024 年 4 月 11 日
健康飲食促進者是指以均衡飲食、適度運動、充分休息為基礎，以均衡飲食、適度運動、充分休息為基礎的健康促進活動，在各文化中心舉辦烹飪班、講座等的公民，舉辦會議等。詳情將在時事通訊中公佈。如果您有興趣，請加入我們。
活動內容
(1) 舉辦烹飪課程和講座 (2) 參加健康促進活動 (3) 製作和分發海報、傳單和食譜集
2020年，24位健康飲食推廣會員分成三組，以「蔬菜吃夠了嗎？」為主題，打造色彩繽紛的餐桌。在該市的一個文化中心舉辦了營養課程。
蒸蝦，口感軟糯，溫暖宜人
京都的傳統冬季菜餚之一，磨碎的蘿蔔看起來像雪。
「Kabura」的意思是蘿蔔，在京都，使用用於煎舞泡菜等的聖護院Kabura。
含有大量蔬菜的甲津湯，讓您的身體感受到扇貝的溫和味道
「甲津湯」出生於江戶時代末期，是福島縣會津地區的鄉土菜餚，至今仍作為元旦和喜慶場合的待客菜餚而廣受歡迎。
口感綿長、香氣撲鼻的菊花 Ae
九月的菊花節慶祝長壽。秋田縣常吃。菊花鮮豔的色彩和香味增添了色彩。
七福生菜是一道色彩絢麗的菜餚，非常適合日本人的款待。
紅白生須讓人想起紅白相間的水引，被認為是祈求家庭平安的幸運符。七福生須也使用了七種以七福神的名字命名的蔬菜。
大人小孩都愛吃的雞肉八卷
京都府八幡市的鄉土料理，以牛蒡為特色，現已風靡全國。過去是用牛蒡包裹鰻魚或星鰻烤製而成，但現在則裹上各種其他食材。
料理鼠王（Ratatouille）是法國南部普羅旺斯地區的當地菜餚。
用橄欖油和大蒜炒櫛瓜、茄子和洋蔥等蔬菜，然後用番茄和蔬菜的水分煨。它通常作為冷開胃菜或作為肉或魚等主菜的佐餐，但也可以作為主燉菜食用。 「Touiller」的意思是混合。
各種料理鼠王的安排（使用預製的料理鼠王）
・烤雞肉和料理鼠王・簡易熱意麵・西班牙涼菜湯・料理鼠王煎蛋捲・法式麵包料理鼠王配料注：西班牙涼菜湯主要以西紅柿為底料，加入洋蔥、黃瓜、辣椒等蔬菜，與麵包一起製作、大蒜、醋。將大蒜、橄欖油等原料放入攪拌機中攪拌並充分冷卻後製成的冷湯。它起源於夏季炎熱的西班牙安達盧西亞地區，特點是加入麵包勾芡後熬出來的濃鬱湯汁。已有1200多年的歷史，是西班牙和葡萄牙餐廳和家庭烹飪中最具代表性的菜餚之一。
參考安排/食譜
・彩色義大利麵冷盤 ・奶油湯 ・料理鼠王咖哩
Norabou na ：蕓薹科蔬菜，油菜花的一種，如油菜花。這種蔬菜主要種植在東京都西玉地區和埼玉縣飯能市週邊，從江戶時代開始食用。它看起來像油菜花，但沒有苦味或味道。
佛手瓜：葫蘆科植物，原產於熱帶美洲
西蘭花: 季節為 12 月至 2 月（10 月中旬上市） [如何選擇] 花蕾緊密且圓形 [類型]西蘭花: 原產於地中海地區的生捲心菜 莖西蘭花產自... 長莖是柔軟，口感類似蘆筍紫西蘭花...花蕾呈紫色（花青素），有甜味，煮沸後呈綠色 [保存方法] 購買後立即煮沸...請勿長時間接觸冷水長時間（蒸汽煮沸）微波爐...每100 克1 分半至2 分鐘
蕃薯...【品種】蓬鬆型（鳴金時、紅東）、濕潤型（紅遙、絲甜）、橘子型（安野薯）【如何選擇】肥美、厚重、色澤鮮紅、厚重厚重. 《保存方法》用報紙等包起來，放在10℃～15℃、18℃陰涼避光處發芽。請注意，在隆冬季節，陰涼、黑暗的地方的溫度可能會低於冰箱的溫度。
☆燉香腸秋菜湯☆
☆花椰菜起司烤☆
☆檸檬地瓜燉菜☆
☆電鍋做的地瓜糕☆
2022年健康膳食推廣會員29人活躍。與令和 3 年一樣，為了防止新的冠狀病毒感染的蔓延，市內的公共禮堂正在舉辦烹飪班等，以製作對健康有用的飯菜。 2022年，我們以“讓我們一起思考食物損失”和食材的高效利用為主題，分為三個小組，為“減少食物損失”而努力。
【對於那些認為買水果第一件事就是把它放進冰箱的人來說！ ]
注：後熟是指將採收後未成熟的果實充分成熟，基本上在常溫（15-20℃）、通風良好、避免陽光直射的條件下貯藏即可。這將使大多數水果具有更濃郁的風味和更有彈性的果肉。如果你犯了錯誤，成熟也會加速腐敗。讓我們學習成熟的指南，享受美味的水果吧！
【有種蔬菜不用冰箱也能保存！ ]
[蔬菜食譜介紹]
【保質期長的干糧作為應急食品很有用，儲備起來很方便！ ]
注：滾動進貨方式是一種每天大量進貨，定期消耗舊貨，剩餘量進貨補充的囤貨方式。
[容易被遺忘在冰箱後部的成分。
[凍結很容易。隨時挑戰自己！ ]
(1)準備好要冷凍的食材。
(2)準備成容易吃的大小吧。
(3) 在冷凍保藏袋、保藏容器等保藏物品中冷凍吧。
[讓我們冷凍食物以減少食物損失]
[乾燥非常容易。隨時挑戰自己！ ]
(1)準備好要烘乾的食材。
(2)準備成容易吃的大小吧。
(3)將它們盡可能均勻地排列在網或漏勺上晾乾。
(4) 乾燥時完成
[讓我們把食材弄成半乾的狀態享用吧！ ]
【一點點番茄日記】
【配方介紹】
這是我們研究的一些食譜。
★ Harihari 醃蘿蔔幹★ 洋蔥皮茶★ 整條鯛魚★ 冷凍聖女果米飯
[凍結點]
注意：冷凍蔬菜不宜生吃。
注意：不要重新冷凍肉類或海鮮。
注意事項：小心因長期存放造成冷凍灼傷。
【發起人如何使用蘿蔔】
【蘿蔔食譜介紹】
<介紹使用蘿蔔各個部分的蘿蔔食譜。請嘗試製作原型！ ＞
2021年健康膳食推廣會員22名活躍。正在市內的公共禮堂舉辦烹飪講習班，以製作對健康有益的飯菜，但與 2020 年一樣，為了防止新型冠狀病毒感染的傳播，這些講習班已被取消。 2021年，我們以“有效利用浪費的食材和餐具”為活動主題，分為兩個小組，致力於“減少食物損失”。
[減少食物損失問卷的調查結果]
☆你知道食物流失是個問題嗎？
☆ 您回答問卷的年齡
| 時代 | 人數 | 比率 |
|---|---|---|
| 20 | 7 | 6％ |
| 30 | 11 | 10％ |
| 40 | 23 | 21％ |
| 50 | 25 | 22％ |
| 60 | 14 | 13％ |
| 70 | 26 | 23％ |
| 80 | 5 | 4％ |
| 空白的 | 1 | |
| 全部的 | 112 | 99％ |
☆ 努力減少糧食損失（多選）
☆容易吃剩的蔬菜（多選）
☆ 肉類、魚類、加工食品、保質期不長的食品（多選）
●感謝您在問卷調查中的合作。
繼續努力減少食物損失，我們將繼續提出使用蔬菜和調味料的食譜，這些蔬菜和調味料往往會作為健康飲食促進成員留下來，並介紹減少食物損失的努力等。我想將信息發送給。
【努力減少糧食損失/用完不浪費！ ！ ]
要點: 如果冷凍時將芋頭放入保鮮袋中而不將其攤開放在托盤上，時間一長就會結霜，土豆就會粘在一起。將它們放在冷凍托盤中使它們易於烹飪，因為即使經過很長一段時間後它們也不會粘在一起。
Point : 比店裡買的脆脆的，曬乾的可以收藏起來很方便。
(一個人的營養價值) 能量 177Kcal 蛋白質 12.0g 碳水化合物 32.3g 膳食纖維 3.6g 鹽分 1.4g
(一個人的營養價值) 能量 110Kcal 蛋白質 5.3g 碳水化合物 21.0g 膳食纖維 3.8g 鹽分 2.4g
(一個人的營養價值) 能量 42Kcal 蛋白質 1.0g 碳水化合物 4.8g 膳食纖維 0.6g 鹽分 0.9g
2021年11月16日星期二，我們邀請了原東京農科大學教授德江千代子博士來講座。往年也有市民參加，但2021年為了防止新型冠狀病毒感染擴大，只有健康膳食推進會員參加。 《食物的最佳食用日期和正確的保存方法：煮雞蛋和生雞蛋哪個保存時間更長？》，肉類、納豆、酸奶等）教瞭如何根據食材的特性進行保存。以下是三種儲存食物的方法。
【食材的保存方法】
(1)冷藏儲存
(2) 冷凍石塔雞
注：介紹“燒姜燒肉”和“醃白魚油”並配圖。
(3)冰膜保鮮
注：以照片介紹“雞柳”。
2020年健康膳食推廣會員20名活躍。我們舉辦了關於如何製作對健康有益的飯菜的烹飪班，但今年為了防止新型冠狀病毒感染的傳播而取消了。我將發布我在那裡所做的事情。此外，在市立醫院體檢中心的中庭，還有我們所了解的“食品添加劑安全知識”展覽。敬請期待。
在本視頻中，稻城市健康膳食推進委員會的成員介紹了“增強免疫力的腸道活動食譜”，作為製作對健康有益的膳食的一種方法。
這是一個易於製作的菜單。為什麼不充分利用在家的時間呢？
稻城福祉部保健課電話： 042-378-3421