Disfarçando a origem dos ingredientes da merenda escolar

　Gostaríamos de fornecer um relatório subsequente sobre a “falsificação da origem dos ingredientes da merenda escolar” anunciada em 21 de novembro de 2020.

　Como resultado da realização de uma inspeção para determinar a origem da carne entregue pela Kotobuki Foods Co., Ltd., que está armazenada na cozinha, foi descoberto que a empresa havia entregue carne de um país estrangeiro, conforme entrevista com a empresa em questão.
A cidade de Inagi reembolsará a empresa pela diferença entre o custo de quatro dias de ingredientes e custos de inspeção que foram considerados produzidos no exterior por meio de inspeções de identificação do país de origem, e o custo de ingredientes entregues por outra empresa devido ao falha na contratação da empresa. Prosseguiremos com o procedimento para solicitar o reembolso da pessoa. Também forneceremos informações sobre os resultados dos testes à polícia e continuaremos a cooperar com a investigação. Observe que a empresa em questão encerrou seu departamento de carnes em 15 de novembro de 2020 e não haverá transações futuras.

　Com base na orientação da Polícia da Província de Kanagawa, realizamos testes em dois ingredientes cada: carne de porco e frango, totalizando quatro amostras. Embora ambos os ingredientes tenham sido entregues como produzidos internamente, os resultados da inspeção mostraram que foram produzidos em países estrangeiros.

　Testamos duas amostras de carne suína e de frango, uma amostra de cada uma daquelas com maior prazo de validade. Realizamos testes para verificar o número de bactérias viáveis, bactérias coliformes e Staphylococcus aureus, e confirmamos que não havia problemas de higiene.

Notas: Contagem geral de bactérias viáveis: Um indicador de contaminação microbiana de alimentos que indica o número de "bactérias vivas", independentemente do tipo de bactéria. A maioria das bactérias é morta por aquecimento. Notas: Grupo coliforme: Amplamente distribuído na natureza. Morto por aquecimento. Nota: Staphylococcus aureus: Amplamente distribuída na natureza, a toxina produzida ao se multiplicar nos alimentos pode causar intoxicação alimentar.

　Gostaríamos de fornecer um relatório de acompanhamento sobre a “Suspeita de falsificação da origem dos ingredientes da merenda escolar” anunciada em 2 de novembro de 2020.
　
　Desde 1º de novembro, continuamos a fazer consultas por telefone e fax à empresa (Kotobuki Foods Co., Ltd.) que fornece carne para merenda escolar na cidade de Inagi, suspeita de falsificar a área de produção, mas não conseguimos para contatá-los. A situação continuou.
Conseguimos entrar em contato com a empresa no dia 16 de novembro e, ao realizar uma entrevista, descobriu-se que a carne (porco e frango) entregue na cidade de Inagi estava disfarçada de carne de produção nacional. Houve uma explicação de que foi aprovada.
Por este motivo, a cidade está atualmente a realizar testes próprios para determinar a origem dos ingredientes entregues pelo vendedor e armazenados na cozinha, e a prosseguir com o processo de confirmação dos factos. Iremos notificá-lo novamente assim que soubermos os resultados deste teste.
Além disso, a cidade de Inagi tomará medidas rigorosas contra o operador comercial com base nos resultados da inspeção.

　Foi descoberto que a Kotobuki Foods Co., Ltd., que entrega carne para merenda escolar na cidade de Inagi desde dezembro de 2020, é suspeita de disfarçar carne produzida no exterior como produzida internamente.
A história até agora é a seguinte.
　
　No dia 20 de outubro de 2020, recebemos uma mensagem da empresa acima informando que não tinham mais condições de manusear a carne que havíamos contratado. Perguntamos o porquê, mas eles não nos responderam, então contratamos às pressas outro empresa. Fizemos a mudança. Posteriormente, no dia 24 de Outubro, a Divisão de Saúde e Saneamento da Prefeitura de Kanagawa contactou o vendedor acima mencionado para pedir a sua cooperação na obtenção de alimentos conservados, uma vez que eram suspeitos de falsificar a área de produção.
Na cidade de Inagi, as entregas das empresas acima estão suspensas desde o dia 20 de outubro, e os ingredientes são encomendados de outras empresas, portanto não haverá impacto no fornecimento da merenda escolar, como alterações nos cardápios.
No futuro, cooperaremos com a investigação das organizações relevantes e monitoraremos de perto os resultados da investigação, e notificaremos você assim que os resultados ficarem claros.
Além disso, o Conselho Municipal de Educação de Inagi utiliza ingredientes produzidos internamente como ingredientes principais da merenda escolar. Além disso, com base nos “Padrões da Cidade de Inagi para a Entrega de Material de Merenda Escolar”, estamos exigindo a apresentação de um certificado de origem ao assinar contratos de ingredientes, e os fornecedores mencionados acima também são obrigados a apresentar certificados de origem de todos os ingredientes entregues até o momento. Estou aqui.