Disfrazando el origen de los ingredientes del almuerzo escolar

　Nos gustaría proporcionar un informe posterior sobre la "falsificación del origen de los ingredientes del almuerzo escolar" anunciada el 21 de noviembre de 2020.

　Como resultado de realizar una inspección para determinar el origen de la carne entregada por Kotobuki Foods Co., Ltd., que se almacena en la cocina, se descubrió que la empresa había entregado carne desde un país extranjero, según una entrevista con la empresa en cuestión. Lo hice.
La ciudad de Inagi reembolsará a la empresa la diferencia entre el costo de cuatro días de ingredientes y los costos de inspección que se determinó que eran producidos en el extranjero a través de inspecciones de identificación del país de origen, y el costo de los ingredientes entregados desde otra empresa debido a la incumplimiento de contratación del negocio, se procederá con el trámite para solicitar el reembolso a la persona. También proporcionaremos información sobre los resultados de las pruebas a la policía y continuaremos cooperando con la investigación. Tenga en cuenta que la empresa en cuestión cerró su departamento de carnes el 15 de noviembre de 2020 y no habrá transacciones futuras.

　Siguiendo el consejo de la policía de la prefectura de Kanagawa, realizamos pruebas con dos ingredientes cada uno: carne de cerdo y pollo, para un total de cuatro muestras. Aunque ambos ingredientes se entregaron como de producción nacional, los resultados de la inspección mostraron que fueron producidos en países extranjeros.

　Probamos dos muestras de carne de cerdo y de pollo, una muestra de cada una de las que tenían la vida útil más larga. Realizamos pruebas para determinar la cantidad de bacterias viables, bacterias coliformes y Staphylococcus aureus, y confirmamos que no había problemas de higiene.

　Nos gustaría brindar un informe de seguimiento sobre la "Sospecha de falsificación del origen de los ingredientes del almuerzo escolar" anunciada el 2 de noviembre de 2020.
　
　Desde el 1 de noviembre, hemos seguido realizando consultas por teléfono y fax a la empresa (Kotobuki Foods Co., Ltd.) que suministra carne para los almuerzos escolares en la ciudad de Inagi y que se sospecha que falsifica el área de producción, pero no hemos podido. para contactarlos La situación continuó.
Pudimos contactar a la empresa el 16 de noviembre y al realizar una entrevista, se descubrió que la carne (cerdo y pollo) entregada a la ciudad de Inagi estaba disfrazada de carne de producción nacional y se explicó que estaba aprobada.
Por este motivo, actualmente la ciudad realiza sus propias pruebas para determinar el origen de los ingredientes entregados por el vendedor y almacenados en la cocina, y avanza en el proceso de confirmación de los hechos. Le notificaremos nuevamente tan pronto como sepamos los resultados de esta prueba.
Además, la ciudad de Inagi tomará medidas estrictas contra el operador comercial en función de los resultados de la inspección.

　Se ha descubierto que Kotobuki Foods Co., Ltd., que entrega carne para almuerzos escolares en la ciudad de Inagi desde diciembre de 2020, es sospechosa de disfrazar carne producida en el extranjero como de producción nacional.
La historia hasta ahora es la siguiente.
　
　El 20 de octubre de 2020 recibimos un mensaje de la empresa antes mencionada diciendo que ya no podían manejar la carne que habíamos contratado. Les preguntamos por qué, pero no nos dieron respuesta, por lo que apresuradamente contratamos con otra. empresa Hemos hecho el cambio. Posteriormente, el 24 de octubre, la División de Salud y Saneamiento de la Prefectura de Kanagawa se puso en contacto con el proveedor antes mencionado para solicitar su cooperación para asegurar los alimentos en conserva, ya que se sospechaba que habían falsificado el área de producción.
En la ciudad de Inagi, las entregas por parte de las empresas mencionadas están suspendidas desde el 20 de octubre y los ingredientes se solicitan a otras empresas, por lo que no habrá ningún impacto en el suministro de almuerzos escolares, como cambios en los menús.
En el futuro, cooperaremos con la investigación de las organizaciones pertinentes y monitorearemos de cerca los resultados de la investigación, y le notificaremos una vez que los resultados sean claros.
Además, la Junta de Educación de la ciudad de Inagi utiliza ingredientes de producción nacional para los ingredientes principales de los almuerzos escolares. Además, con base en los "Estándares para la entrega de suministros para el almuerzo escolar de la ciudad de Inagi", exigimos la presentación de un certificado de origen al firmar contratos de ingredientes alimentarios, y los proveedores mencionados anteriormente también deben presentar certificados. de origen para todos los ingredientes entregados hasta la fecha.Estoy aquí.